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기운찬 버섯
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차가버섯 (Chaga, 학명: Inonotus Obliquus)

시베리아 등 추운 북부지방의 살아있는 자작나무에 기생하여 자라며 자작나무의 암이라고 불리는 차가버섯은 
1968년 솔제니친이 자신이 겪은 실화를 바탕으로 쓴 소설 《암병동》 에 의해 항암효과가 있다고 알려지며 유명해짐

 


 

영지버섯([靈芝─], 학명:Ganoderma lucidum)

본초강목(本草綱目)에서는 영지버섯을 상, 중, 하약(藥) 중에 상약으로 구분하였으며, 눈이 맑아지고 장을 보호하며, 
기억력 증진, 심기보강, 비장보호, 의지력을 강하게 하고 콩팥을 돕고, 악성종양치료 풍을 다스리며 
장암(腸癌)등에서 오는 출혈을 방지하며 오래 먹으면 몸이 가벼워지고 늙지 않으며 신선이 된다고 기록

 


 

상황버섯([桑黃─] 학명: Phellinus linteus)

동의보감(東醫寶鑑)에 상목이(桑木耳)라고 하여 탕액 편에 소개되었고, 외형편에 소개된 상황버섯은 쌀과 함께 넣어 죽을 끓여 먹으면 
장풍, 하혈, 지루 등 각종 종양에 효과가 있다고 기록, 황제비경 누런 상황버섯 한 덩이로 죽은 사람을 살렸다는 기록

 


 

느타리버섯([天花蕈, 晩栮] 학명: Pleurotus ostreatus) 

본초강목(本草綱目) 오대산에서 나며 모양은 소나무 꽃과 같다"라고 기록, 
농정회요(農政會要)에는 향기는 심과 같고 백색으로 먹으면 매우 맛있다라고 명기되어 있음

 


 

송이버섯[松耳─] 학명: Tricholoma matsutake

1766년(영조 42)에 유중림(柳重臨)이 편찬한 '증보산림경제(增補山林經濟)'에 꿩고기와 함께 국을 끓이거나 
꼬챙이에 꿰어서 기름을 발라 반숙에 이르도록 구워 먹으면 채중선품(菜中仙品: 산나물이나 채소 가운데 신선의 품격을 가진 것,)이라고 기록

 


 

표고버섯([瓢菰, 磨菰) 학명: Lentinula edodes) 

약 600년 전 중국 명나라 때 오서(吳瑞)라는 사람은 표고의 효능을 
‘풍치혈파기익’(風治血破氣益), 표고버섯의 포자에는 독감이나 암에 속하는 풍을 다스리는 성분이 있다고 기록

 


 

동충하초[冬蟲夏草] 학명: Cordyceps militaris 

중국의 진시황과 당나라의 양귀비가 오랫동안 복용하였다고 알려진 동충하초는 겨울에는 곤충의 몸에 있다가
여름에는 풀처럼 나타난다는 데서 명명된 버섯으로 동충하초균이 살아있는 곤충의 몸속으로 들어가 자라나는
약용버섯. 동의보감, 본초강목, 등에 "달고 순하며 신장 기능을 돕고 폐를 튼튼히 하며 강장, 정력 보강, 진정, 빈혈 등에 효과가 있다"고 기록 

 

그러나 약용버섯은 다음과 같은 단점이 있습니다.
1. 우리고 달여야 하는 까다로운 복용법
2. 효과를 위해 많은 양 필요
3. 비싼 가격
4. 긴 생육 기간
버섯의 단점을 극복하기 위한 건강 솔루션, 버섯균사체

· 버섯균사체는 자실체와 마찬가지 생리적 기능을 가지나, 자실체 형성을 필요로 하지 않아 식품산업, 바이오산업 등 다양하게 활용
· 대량 생산 후 특정 성분을 추출 정제하여 버섯의 효능을 집약시킨 건강기능식품이나 의약품으로 이용
· 생육기간 단축과 대량생산이 가능하므로, 제품의 단가를 낮춰 소비자들이 버섯의 효능을 손쉽게 섭취할 수 있도록 함
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